烟台过年的习俗

易道招生网 2026-01-15 11:26:36

烟台过年的习俗

　　1、大年三十晚上把家谱挂上，一宿到亮点着蜡、燃着香，满家烟雾缭绕、香腊味熏人

　　2、正月初一天不亮，就得起来燃香、烧纸、撒马草、放鞭炮接神，越早越能把大财

　　神接回家，晚了就接不到大的、好的财神、福神、平安神了。

　　3、把神接来家以后，必须时时提醒自己：全家人只能说吉利话，万一孩子说漏了嘴，

　　就要挨父母一顿打。

　　4、初一早上拜年，先跪拜祖宗，再问候家人。

　　5、初一、初二这两天，不能洗衣物、动扫帚，别把福气财气洗扫没了。

　　6、初二，不许外甥（有的地方这样）到舅舅家去，防止踩了马草。

　　7、初三天不亮，燃香、烧纸、放鞭炮送神。

　　8、把神送走后，才可以动扫帚、添水缸、上丈人家、走亲戚........

　　过年过节，婚丧嫁娶，胶东人最重要的一件事是做馒头，胶东人叫它饽饽，因为饽饽 是走亲访友时最重要的礼物。胶东的饽饽，其概念远远不是一种吃食那么简单。不同的造型，有不同的名称，用在不同的场合，有着不同的象征意义。

　　比方说，婚嫁时，要做“长岁”，中间粗，两头细，形似棒槌，但要比棒槌精致得多。 用刀背轻轻压上花纹，再用麦秸秆儿蘸了桃红，在上面点出几朵梅花，很是喜庆祥和。还有 一种，叫“神虫”，面盆大小。将面搓成粗条，盘曲成蛇状，头尾各做造型，身上用剪刀剪 出小刺。女儿出嫁时，放在盛嫁妆的箱奁底下“压箱底”，取其避邪之意。

　　最常见的是过年时做的饽饽。一种叫“枣鼻子”，做的时候将面团成半球状，用手指分 别在面团的不同部位挑起六至八个“鼻子”，状似门锁的扣鼻儿，然后用钢蹦的窄边在上面 压上条状的花纹，再将用水泡过的小枣儿横插在里面，就成了。还有一种叫“枣囤子”，做 法比较简单，将面团揉好团好，顶部摁上一颗大枣就成。蒸出锅的枣鼻子、枣囤子面白枣红 ，圆润饱满，煞是好看。大姑娘小媳妇出门走亲戚，每个人都挎个篮子，篮子里面崭新的花 毛巾下盖着的，就是自家做的饽饽。

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